Food Save Management
Ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln ist ein zentraler Bestandteil unseres Engagements für Umwelt und Nachhaltigkeit. In der Privatklinik Wyss verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz, um Food Waste nachhaltig zu reduzieren und gleichzeitig das Bewusstsein für dieses wichtige Thema zu stärken.
Im Sommer 2024 lancierten wir eine klinikweite Kampagne zum Thema "Food Waste". Mit gezielten Informationsmaterialien und praktischen Tipps sensibilisierten wir Mitarbeitende, Patient*innen und Gäste für einen achtsameren Umgang mit Lebensmitteln . Ein weiterer Schritt war die Einführung eines internen "Too Good To Go"-Systems. Überschüssige Lebensmittel werden dadurch sinnvoll weiterverwendet – ein Konzept, das bei unseren Mitarbeitenden grossen Anklang findet und spürbar zur Minimierung von Lebensmittelabfällen im Klinikalltag beiträgt.
Zertifiziertes Engagement mit messbarem Erfolg
In Zusammenarbeit mit der Foodways Consulting GmbH liessen wir unser Food Save Management professionell analysieren, bewerten und optimieren. Gemeinsam mit unserem Küchen- und Umweltmanagementteam wurden relevante Einflussfaktoren systematisch geprüft und wirksame Massnahmen umgesetzt – mit einem beeindruckenden Ergebnis: Wir konnten unseren Food Waste um rund 41 % reduzieren und damit auch unseren ökologischen Fussabdruck deutlich verringern.
Für dieses Engagement wurden wir im Juli 2025 mit dem Zertifikat "Food Save Management" ausgezeichnet – und das mit einem hervorragenden Resultat. Diese Auszeichnung bestätigt unseren konsequenten Weg hin zu mehr Nachhaltigkeit. Gemeinsam leisten wir einen wertvollen Beitrag zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen – mit spürbarem und messbarem Erfolg.
